Recettes traditionnelles

Tarte aux cerises en treillis

Tarte aux cerises en treillis


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Dans un robot culinaire, mélanger la farine et le sel. Ajouter le beurre et pulser jusqu'à la taille de petits pois. Ajouter 6 cuillères à soupe d'eau et pulser 15 fois. Si la pâte est encore sèche, ajoutez plus d'eau, 1 cuillère à soupe à la fois, jusqu'à ce que la pâte se rassemble. Diviser la pâte en deux, façonner des disques, envelopper dans une pellicule plastique et réfrigérer au moins 1 heure.

Préchauffer le four à 425 °F. Dans un grand bol, mélanger les cerises, la stévia, la fécule de maïs et le jus de citron.

Sur une surface légèrement farinée, abaisser la moitié de la pâte en un cercle de 12 pouces. Transférer dans un moule à tarte de 9 po, en appuyant doucement dans les coins. Coupez les bords pour que la pâte dépasse de ¼" sur les côtés. Réfrigérer.

Abaisser le reste de la pâte comme ci-dessus et couper en bandes de ¾" de large. Sur une plaque à biscuits légèrement farinée, placer la moitié des bandes de pâte à ½ po d'intervalle, puis tisser les bandes restantes à travers elles perpendiculairement, en alternant par-dessus, sous le motif.

Retirer la croûte du réfrigérateur et y verser la garniture. Faites glisser le treillis de la plaque à biscuits directement sur le dessus de la tarte. Coupez les bandes de treillis en laissant un surplomb de ¼". Rentrez les extrémités des bandes sous le bord de la croûte inférieure, puis sertissez le bord. Badigeonner le dessus de la tarte de lait et saupoudrer de sucre, si désiré. Cuire au four 30 minutes, puis baisser le feu à 350 °F et cuire jusqu'à ce que le jus soit épais et bouillonnant, environ 25-30 minutes. Refroidir sur une grille.


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Voir la vidéo: tarte aux cerises Cherry pie - façon forêt noire (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Kingdon

    Quelle chance rare ! Quel bonheur !

  2. Kazrak

    Je joins. Je suis d'accord avec tout ce qui est ci-dessus par dit. Nous examinerons cette question.

  3. Raydon

    Je peux à peine croire celui-là.

  4. Dugald

    Je suis absolument d'accord avec vous. Je pense que c'est une très bonne idée. Je suis complètement d'accord avec toi.



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