Recettes traditionnelles

Croquettes de poulet sauce tzatzichi

Croquettes de poulet sauce tzatzichi

Hum, ils sont tellement bons, ils se font vite, ils disparaissent vite de l'assiette... tout vite :)) Vous pouvez retrouver la recette ici aussi - http://noiinbucatarie.ro/crochete-de-pui-cu- sos-tzatzichi/

  • Ingrédients
    • Pour les croquettes de poulet : 1 blanc de poulet de 500 g, 1 œuf, 3 cuillères à soupe de farine, huile pour friture.
    • Pour la sauce tzatzichi : 1 gousse d'ail, 1 concombre, 200 g de crème sure, sel.

Portions : 4

Temps de préparation: moins de 120 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Croquettes de poulet sauce tzatzichi :

Couper la poitrine de poulet en fines lanières.

Mélanger le jaune d'œuf avec 2 cuillères à soupe de farine et de sel, ajouter les blancs d'œufs battus et ajouter 1 cuillère à soupe de farine, ou au besoin pour épaissir.

Passer les lanières de viande dans la pâte aux œufs et les mettre dans la poêle dans l'huile chaude. Faire frire des deux côtés et retirer sur du papier absorbant pour absorber l'excès d'huile.

Préparation pour sauce tzatzichi. Épluchez l'ail et broyez-le avec du sel. Ajouter le concombre râpé sur une petite râpe puis la crème et bien mélanger.


Sites de conseils

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Ils peuvent être servis avec tout type de sauce.


  • 1 poitrine de poulet
  • 4 morceaux de tortilla
  • 1 concombre
  • 2 tomates
  • 200 ml de yaourt
  • 2 fils d'aneth
  • 3 têtes d'ail
  • 1 cocotte de roquette
  • 1/2 citron
  • 100 g de comprimés (blé blanc concassé que l'on trouve généralement dans les commerces arabes)

Méthode de préparation

  1. Lavez le poulet, tranchez-le et assaisonnez-le, puis faites-le griller pendant 7 à 8 minutes des deux côtés.
  2. Pendant ce temps, préparez la sauce. Bien que vous puissiez également la trouver à l'achat, il est préférable de préparer la sauce tzatzichi à la maison, étant une recette simple, mais qui combine certains aliments, les transformant en un délice culinaire.
  3. Épluchez et râpez le concombre, puis mélangez-le avec le yaourt, l'ail écrasé, l'aneth finement haché et un peu de jus de citron.
  4. Assaisonner la sauce avec un peu de sel et de poivre au goût.
  5. Préparez un mélange de salade à partir de feuilles de roquette, de tomates en dés et de cuillères à soupe, que vous divisez en 4 portions égales et placez sur chaque morceau de tortilla.
  6. Coupez le poulet doré en morceaux et placez-le sur la salade, et versez la sauce tzarzichi préparée par vos soins sur le dessus.

Roulez la tortilla et vous obtiendrez une merveilleuse salade, enveloppée dans une tortilla croustillante. Bon appétit!


Salade de couscous, sauce tzatziki et blanc de poulet en croûte d'épices

Ingrédients
Ingrédients pour le blanc de poulet : un blanc de poulet entier et désossé puis coupé en deux morceaux, zeste d'un citron, origan, genièvre, sel, poivre, 3 lg d'huile.,, Ingrédients pour couscous salade couscous : 1 sachet de couscous couscous, 1,5 litres d'eau, sel poivre, un petit oignon moitié poivrons rouge, jaune et vert, moitié piments forts, persil vert (2 lg). 1-2 lg d'huile de sésame.Facultatif : petits pois, cosses, tomates cerises. jus), un demi jus de citron, sel et poivre.

Difficulté: Moyenne | Temps: 1h


Méthode de préparation

Sauce rouge à l'ail

Cuire les poivrons, saupoudrer de sel et les laisser refroidir un peu. Cuire également les tomates. curateur

Boules à la sauce tomate / Balletjes in tomatensaus

- Mettez l'eau à bouillir dans une casserole et quand elle bout, ajoutez les cubes de poulet. - Pendant ce temps, remuez


6. Boulettes de poulet

Les boulettes de poulet rappelleront à votre enfant les dîners passés ensemble et le goût délicieux du repas à la maison. Faciles à préparer et à digérer, les boulettes de poulet contiennent suffisamment de protéines pour que le petit ait de l'énergie pour toute la journée.

& Icirci peut donner des boulettes de viande avec de la chapelure ou du bâton, même avec des légumes. Le paquet boulettes de viande peut inclure des concombres ou des carottes longues, pour un menu plus riche, comme vous le souhaitez certainement.


Nous devons d'abord préparer la viande et les pommes de terre. Le poulet peut être cuit au four ou poêlé, mais il doit être coupé en fines lanières, j'ai fait cuire 1 poitrine de poulet puis je l'ai coupée en lanières.

Les pommes de terre sont nettoyées, lavées puis coupées en pailles, après quoi elles sont frites.

Vous avez également besoin de tzatziki pour la sauce, et vous pouvez trouver ma recette de tzatziki ici.

Sinon il vous suffit de couper les légumes (oignons et tomates en rondelles), la salade aussi grande ou petite que vous préférez.

Il est maintenant temps de faire les gyroscopes. Graissez les feuilles de wrap ou les mésanges avec du tzatiki, puis ajoutez la garniture selon vos préférences, mais assurez-vous d'avoir de la viande et des pommes de terre chaudes, puis ajoutez les tomates, les olives, les oignons et la salade (j'ai aussi mis des feuilles d'origan frais), roulez bien le tout , puis servez avec confiance.

Vous pouvez choisir de faire des gyros comme alternative au shaworm si vous préférez un repas plus léger sans mayonnaise.


Ingrédients Poulet au sésame et sauce

1 poitrine de poulet
2 cuillères à soupe de graines de sésame
Pour mariner
1/2 cuillère à café d'huile de sésame
1/4 cuillère à café de sucre
sel
poivre blanc au goût
Pâte frite
50 gr de farine
1 ou
100 ml d'eau
1 cuillère à café de levure chimique
3 cuillères à soupe d'amidon
sel, une cuillère à soupe d'huile
Pour la sauce
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à soupe de sucre
2 cuillères à soupe de ketchup
1 cuillère à soupe de vinaigre
sel
poivre


Salade & # 259 Poulet Capricciosa

La salade de poulet Capricciosa est un plat au goût et à la saveur frais. Il contient de la poitrine de poulet, des carottes, du céleri et des poivrons, qui fournissent les vitamines et les nutriments dont vous avez besoin. Les légumes à salade sont sillonnés et conservent ainsi une grande partie de la propriété.

Vous pouvez disposer la salade de poulet Capricciosa sous la forme que vous voulez dans l'assiette, laissez-la être imaginée - et laissez-la voler. Vos invités apprécieront une entrée réussie si vous leur offrez quelque chose qui peut être frit avec de l'ail.


MÉTHODE DE PRÉPARATION

Gyros grecs au poulet et tzatziki - un plat qui gagne du terrain dans notre pays. C'est copieux, rapide et savoureux. L'une des variantes les plus appropriées des menus de restauration rapide. Maintenant, vous n'avez plus besoin de l'acheter ! Apprenez à faire vos propres gyroscopes avec du poulet et du tzatziki dans votre cuisine.

Comment faire des gyros grecs avec du poulet et du tzatziki

Dans un bol moyen, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, le yaourt, le vinaigre de vin, l'oignon rouge, les épices. Mettez les quantités désirées, selon les goûts.

Dans un sac scellé, verser le mélange obtenu et faire mariner le poulet. Laisser mariner 2-3 heures.

Le poulet pour gyros grecs au poulet et tzatziki se prépare à votre guise : soit à la poêle, sur le grill ou au four.

Quand il est prêt, coupez-le en lamelles, transférez-le dans une assiette, graissez-le légèrement avec de l'huile d'olive et laissez-le couvert pendant 10 minutes.

Maintenant, les portions de gyros grecs sont faites avec du poulet et du tzatziki, une à la fois. Au milieu du bâton mettre une couche de poulet, salade, tomates, concombres, olives, oignons rouges, feta, persil et sauce tzatziki.

Bien envelopper pour ne pas éparpiller le contenu. Les gyros grecs sont servis chauds immédiatement.


Croquettes de poulet en sauce & # 8211 Cuisses de poulet au four sur lit de légumes & # 8211 Pommes caramélisées & # 8211 Menu

-Gant la sauce à l'ail (Vero), frottez-la avec du sel et de l'huile jusqu'à ce qu'elle soit épaisse comme une pâte, ajoutez la moutarde et le ketchup à parts égales et goûtez et mélangez bien. Si vous voulez plus de rapidité, ajoutez du ketchup chaud ou un peu de piment.

-servir les croquettes avec la sauce à l'ail

2. Soupe au poulet :

-1 poitrine de poulet coupée en petits morceaux

-2 carottes, 1 persil, un persil on les met sur la râpe fine, on les fait durcir avec très peu d'huile,

-ajouter la viande, mélanger un peu plus, ajouter de l'eau et porter à ébullition

- assortir le sel, le poivre, le curry en poudre, le cumin en poudre, le vegeta et laisser bien bouillir

-quand la soupe est prête, assaisonner avec de la crème frottée au jaune d'oeuf

3. Cuisses de poulet au four sur un lit de légumes

- assaisonner les cuisses (avec le mélange qu'on aime) et les laisser reposer un moment

-on met des tranches d'oignon, du poivron, des morceaux de potiron, des champignons, une branche de thym, des tranches de pomme

-Mettre sur les légumes, les cuisses, assez d'eau pour les couvrir et un verre d'alcool (vodka, gin, brandy) et mettre la plaque au four

-on peut servir ainsi ou avec de la purée de pommes de terre

4. Pommes caramélisées :

-nettoyer les pommes, les couper en 8 (pelées), les arroser d'un peu de jus de citron et saupoudrer de 3-3/2 cuillères à soupe de sucre

-les cuire à haute température

-nous préparons une sauce à partir de : crème, jus de citron, zeste de citron râpé et miel

-servir les pommes (chaudes) avec la sauce froide

Langue:

-mélanger dans un bol : 2 yaourts nature (125 gr) + 2 oeufs entiers + un cube de levure (paquet jaune) trempé dans un peu de lait + un peu de sel
-ajouter 500 g de farine, bien mélanger
-Mettre la composition dans un grand sac (plastique comme les 1 lion) et le mettre au réfrigérateur avec le sac (ne pas trop presser le sac, il a besoin d'espace pour lever)
-quand on voit qu'il a levé (augmenter la quantité dans le sac) on casse des morceaux qu'on étale avec le rouleau à pâtisserie et on les fait frire dans la poêle avec de l'huile
-peut être rempli de fromage salé avec des légumes verts, du fromage doux, du chou, des pommes de terre ou de la confiture
-l'avantage c'est qu'on ne peut en cuire que quelques-uns, remettre le sachet au frigo et cuire le reste le lendemain


Vidéo: Croquettes de poulet au riz sauce crémeuse,les fameuses boulettes suédoises de Ikea (Décembre 2021).