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Mythe alimentaire : Fatigué de la Turquie ?

Mythe alimentaire : Fatigué de la Turquie ?

Pour moi, Thanksgiving signifie nourriture, famille et au moins un gastronome suffisant essayant désespérément de mettre à profit leurs heures passées à regarder le Food Network. Vous connaissez le type : ils refusent de manger de la dinde à moins que l'oiseau en question soit local, sans hormones et ait fait au moins un voyage en Europe avant de finir dans votre four. Et si vous pensez que c'est extrême, attendez d'entendre ce qu'ils ont à dire sur le badigeonnage, ou la manière « correcte » d'utiliser un thermomètre à viande… qui savait qu'il y avait une mauvaise façon d'utiliser ces choses ? Mais surtout : n'importe qui avec même un brin de bon sens sait mieux que de bâiller en présence de ces gens après le dîner, car ils sont prêts à faire une conférence sur le tryptophane en un clin d'œil.

Photo reproduite avec l'aimable autorisation de Bonappetit

Divulgation complète: à la table du dîner de ma famille, Je suis généralement celui qui remplit ce rôle. Je peux parler de viande d'origine éthique avec les meilleurs d'entre eux, et j'ai dit à de nombreux cousins ​​groggy qu'ils peuvent remercier le tryptophane, un acide aminé de la dinde, pour leurs somnolences après le dîner. Je fais ça parce que bonjour, ce truc est super cool. Je veux dire, il doit y avoir d'autres personnes qui partagent mes intérêts idiots, n'est-ce pas ?

Entrez Monica Reinagle: nutritionniste certifiée et reine régnante des nerds de l'alimentation partout. Je suis un grand fan de Mme Reinagle et je suis à l'écoute de son podcast, la Diva de la nutrition, depuis quelques années maintenant. Au cours de mon dernier marathon ND, je suis tombé sur l'épisode "Conseils pour une alimentation saine pour Thanksgiving". Avant d'appuyer sur play, j'ai vu dans la description de l'épisode qu'il couvrait la question séculaire, "Est-ce que la dinde vous rend vraiment somnolent?"

« Allez, Monique ! Je le sais déjà ! pensai-je, d'un air suffisant. "Peu importe, je suis sûr que tu vas juste confirmer ce que je sais déjà être vrai..."

Laissez à une nutritionniste certifiée le soin de faire comprendre à une gourmande bien-pensante (dont les références incluent « Iron Chef watcher » et « connaisseur de pizzas » autoproclamée) l'erreur de ses manières. Selon Mme Reinagle, bien que la dinde contienne du tryptophane et que le tryptophane puisse être converti en sérotonine induisant le sommeil, cela ne se produit que lorsqu'il n'y a pas d'autres acides aminés présents, ce qui n'est pas le cas dans la viande de dinde. De plus, le tryptophane peut être trouvé dans "tout, des graines de citrouille au parmesan", et la dinde n'est même pas l'aliment le plus riche en tryptophane. Selon les gens de WebMD, le poulet contient en fait un peu plus de tryptophane que la dinde, et je ne me souviens pas qu'une poitrine de poulet grillée m'ait jamais rendu somnolent au niveau de Thanksgiving.

Donc, si ce n'est pas le tryptophane, qu'est-ce qui se cache vraiment derrière notre besoin de faire une sieste le jour de la Turquie ? Difficile à dire, même si je pense que cela a probablement quelque chose à voir avec les 4 500 calories que nous emballons en une seule séance. Rappelez-vous à quel point le fait d'entasser l'équivalent d'un semestre entier de travail en une nuit a fait ressentir à votre cerveau ? C'est ce que le dîner de Thanksgiving fait à votre système digestif. Alors cette année, donnez peut-être à votre corps le temps de se reposer avant de blâmer l'oiseau.

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Mythes alimentaires : la dinde vous fait-elle somnoler ?

Vous terminez ce festin d'action de grâces et tout ce que vous voulez faire immédiatement, c'est dormir. Beaucoup de gens blâment la dinde pour leur état comateux soudain, mais ce n'est peut-être pas vrai à 100 %.

[Voix off] J'adore Thanksgiving.

Mais il y a une chose qui m'attire.

Cela me rend toujours somnolent.

Mais est-ce que tu viens de blâmer ta somnolence après Thanksgiving

[Voix off] Oui, la dinde contient un tas de tryptophane.

Le truc qui vous rend super somnolent.

Je ne suis pas si sûr de ça.

Je veux dire, parlons de ça.

ça te fatigue tellement à Thanksgiving ?

[Voix off] Mon argent est vrai.

Vous avez raison de dire que la dinde contient du tryptophane.

Mais il en va de même pour beaucoup d'aliments riches en protéines.

Saviez-vous, par exemple, que le fromage a en fait plus

Le tryptophane est un précurseur de la sérotonine.

[Voix off] C'est le neurotransmetteur qui vous donne

Le produit chimique qui est libéré dans le cerveau,

si vous avez des relations sexuelles ou consommez de la drogue ?

[Voix off] Ouais, c'est responsable de la chaleur et du flou

se sent, mais il est également converti en mélatonine, qui

est le produit chimique qui vous rend somnolent.

[Voix off] Ah, alors ça vous rend somnolent ?

[Voix off] Eh bien, oui, c'est possible.

Mais pas plus que les autres aliments riches en protéines, cependant.

La raison pour laquelle cela vous rend encore plus somnolent à Thanksgiving est

parce que vous mangez cette dinde avec tout un tas de glucides.

Tous ces glucides accélèrent le processus de conversion

ce tryptophane en mélatonine.

De plus, vous venez de manger une quantité folle de nourriture, n'est-ce pas ?

Votre corps ralentit donc pour essayer de tout digérer.

Sans parler de tout le vin.

[Voix off] Je veux dire, c'est vraiment juste une tempête parfaite

pour les usines de mélatonine dans votre cerveau à juste une sorte de

se déchaîner et inonder votre système de somnolence.

[Voix off] Euh, je ne peux pas blâmer la dinde ?

Vous ne pouvez plus blâmer la dinde.

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Mythes culinaires : la dinde vous fait-elle dormir ?

Vous terminez ce festin d'action de grâces et tout ce que vous voulez faire immédiatement, c'est dormir. Beaucoup de gens blâment la dinde pour leur état comateux soudain, mais ce n'est peut-être pas vrai à 100 %.

[Voix off] J'adore Thanksgiving.

Mais il y a une chose qui m'attire.

Cela me rend toujours somnolent.

Mais est-ce que tu viens de blâmer ta somnolence après Thanksgiving

[Voix off] Oui, la dinde contient un tas de tryptophane.

Le truc qui vous rend super somnolent.

Je ne suis pas si sûr de ça.

Je veux dire, parlons de ça.

ça te fatigue tellement à Thanksgiving ?

[Voix off] Mon argent est vrai.

Vous avez raison de dire que la dinde contient du tryptophane.

Mais il en va de même pour beaucoup d'aliments riches en protéines.

Saviez-vous, par exemple, que le fromage a en fait plus

Le tryptophane est un précurseur de la sérotonine.

[Voix off] C'est le neurotransmetteur qui vous donne

Le produit chimique qui est libéré dans le cerveau,

si vous avez des relations sexuelles ou consommez de la drogue ?

[Voix off] Ouais, c'est responsable de la chaleur et du flou

se sent, mais il est également converti en mélatonine, qui

est le produit chimique qui vous rend somnolent.

[Voix off] Ah, alors ça vous rend somnolent ?

[Voix off] Eh bien, oui, c'est possible.

Mais pas plus que les autres aliments riches en protéines, cependant.

La raison pour laquelle cela vous rend encore plus somnolent à Thanksgiving est

parce que vous mangez cette dinde avec tout un tas de glucides.

Tous ces glucides accélèrent le processus de conversion

ce tryptophane en mélatonine.

De plus, vous venez de manger une quantité folle de nourriture, n'est-ce pas ?

Votre corps ralentit donc pour essayer de tout digérer.

Sans parler de tout le vin.

[Voix off] Je veux dire, c'est vraiment juste une tempête parfaite

pour les usines de mélatonine dans votre cerveau à juste une sorte de

se déchaîner et inonder votre système de somnolence.

[Voix off] Euh, je ne peux pas blâmer la dinde ?

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Mythes alimentaires : la dinde vous fait-elle somnoler ?

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[Voix off] J'adore Thanksgiving.

Mais il y a une chose qui m'attire.

Cela me rend toujours somnolent.

Mais est-ce que tu viens de blâmer ta somnolence après Thanksgiving

[Voix off] Oui, la dinde contient un tas de tryptophane.

Le truc qui vous rend super somnolent.

Je ne suis pas si sûr de ça.

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Vous avez raison de dire que la dinde contient du tryptophane.

Mais il en va de même pour beaucoup d'aliments riches en protéines.

Saviez-vous, par exemple, que le fromage a en fait plus

Le tryptophane est un précurseur de la sérotonine.

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si vous avez des relations sexuelles ou consommez de la drogue ?

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se sent, mais il est également converti en mélatonine, qui

est le produit chimique qui vous rend somnolent.

[Voix off] Ah, alors ça vous rend somnolent ?

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Mais pas plus que les autres aliments riches en protéines, cependant.

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parce que vous mangez cette dinde avec tout un tas de glucides.

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De plus, vous venez de manger une quantité folle de nourriture, n'est-ce pas ?

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[Voix off] J'adore Thanksgiving.

Mais il y a une chose qui m'attire.

Cela me rend toujours somnolent.

Mais est-ce que tu viens de blâmer ta somnolence après Thanksgiving

[Voix off] Oui, la dinde contient un tas de tryptophane.

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Je ne suis pas si sûr de ça.

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Mais il en va de même pour beaucoup d'aliments riches en protéines.

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est le produit chimique qui vous rend somnolent.

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Mais pas plus que les autres aliments riches en protéines, cependant.

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Mais il y a une chose qui m'attire.

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se sent, mais il est également converti en mélatonine, qui

est le produit chimique qui vous rend somnolent.

[Voix off] Ah, alors ça vous rend somnolent ?

[Voix off] Eh bien, oui, c'est possible.

Mais pas plus que les autres aliments riches en protéines, cependant.

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Tous ces glucides accélèrent le processus de conversion

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De plus, vous venez de manger une quantité folle de nourriture, n'est-ce pas ?

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Mais il y a une chose qui m'attire.

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Mais est-ce que tu viens de blâmer ta somnolence après Thanksgiving

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Le tryptophane est un précurseur de la sérotonine.

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[Voix off] Ah, alors ça vous rend somnolent ?

[Voix off] Eh bien, oui, c'est possible.

Mais pas plus que les autres aliments riches en protéines, cependant.

La raison pour laquelle cela vous rend encore plus somnolent à Thanksgiving est

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ce tryptophane en mélatonine.

De plus, vous venez de manger une quantité folle de nourriture, n'est-ce pas ?

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[Voix off] J'adore Thanksgiving.

Mais il y a une chose qui m'attire.

Cela me rend toujours somnolent.

Mais est-ce que tu viens de blâmer ta somnolence après Thanksgiving

[Voix off] Oui, la dinde contient un tas de tryptophane.

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Je ne suis pas si sûr de ça.

Je veux dire, parlons de ça.

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[Voix off] Mon argent est vrai.

Vous avez raison de dire que la dinde contient du tryptophane.

Mais il en va de même pour beaucoup d'aliments riches en protéines.

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Le tryptophane est un précurseur de la sérotonine.

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se sent, mais il est également converti en mélatonine, qui

est le produit chimique qui vous rend somnolent.

[Voix off] Ah, alors ça vous rend somnolent ?

[Voix off] Eh bien, oui, c'est possible.

Mais pas plus que les autres aliments riches en protéines, cependant.

La raison pour laquelle cela vous rend encore plus somnolent à Thanksgiving est

parce que vous mangez cette dinde avec tout un tas de glucides.

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De plus, vous venez de manger une quantité folle de nourriture, n'est-ce pas ?

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[Voix off] J'adore Thanksgiving.

Mais il y a une chose qui m'attire.

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[Voix off] J'adore Thanksgiving.

Mais il y a une chose qui m'attire.

Cela me rend toujours somnolent.

Mais est-ce que tu viens de blâmer ta somnolence après Thanksgiving

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Sans parler de tout le vin.

[Voix off] Je veux dire, c'est vraiment juste une tempête parfaite

pour les usines de mélatonine dans votre cerveau à juste une sorte de

se déchaîner et inonder votre système de somnolence.

[Voix off] Euh, je ne peux pas blâmer la dinde ?

Vous ne pouvez plus blâmer la dinde.

WIRED est l'endroit où demain se réalise. C'est la source essentielle d'informations et d'idées qui donnent du sens à un monde en constante transformation. La conversation WIRED met en lumière la façon dont la technologie change tous les aspects de nos vies, de la culture aux affaires, de la science au design. Les percées et innovations que nous découvrons conduisent à de nouvelles façons de penser, de nouvelles connexions et de nouvelles industries.

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Mythes alimentaires : la dinde vous fait-elle somnoler ?

Vous terminez ce festin d'action de grâces et tout ce que vous voulez faire immédiatement, c'est dormir. Beaucoup de gens blâment la dinde pour leur état comateux soudain, mais ce n'est peut-être pas vrai à 100 %.

[Voix off] J'adore Thanksgiving.

Mais il y a une chose qui m'attire.

Cela me rend toujours somnolent.

Mais est-ce que tu viens de blâmer ta somnolence après Thanksgiving

[Voix off] Oui, la dinde contient un tas de tryptophane.

Le truc qui vous rend super somnolent.

Je ne suis pas si sûr de ça.

Je veux dire, parlons de ça.

ça te fatigue tellement à Thanksgiving ?

[Voix off] Mon argent est vrai.

Vous avez raison de dire que la dinde contient du tryptophane.

Mais il en va de même pour beaucoup d'aliments riches en protéines.

Saviez-vous, par exemple, que le fromage a en fait plus

Le tryptophane est un précurseur de la sérotonine.

[Voix off] C'est le neurotransmetteur qui vous donne

Le produit chimique qui est libéré dans le cerveau,

si vous avez des relations sexuelles ou consommez de la drogue ?

[Voix off] Ouais, c'est responsable de la chaleur et du flou

se sent, mais il est également converti en mélatonine, qui

est le produit chimique qui vous rend somnolent.

[Voix off] Ah, alors ça vous rend somnolent ?

[Voix off] Eh bien, oui, c'est possible.

Mais pas plus que les autres aliments riches en protéines, cependant.

La raison pour laquelle cela vous rend encore plus somnolent à Thanksgiving est

parce que vous mangez cette dinde avec tout un tas de glucides.

Tous ces glucides accélèrent le processus de conversion

ce tryptophane en mélatonine.

De plus, vous venez de manger une quantité folle de nourriture, n'est-ce pas ?

Votre corps ralentit donc pour essayer de tout digérer.

Sans parler de tout le vin.

[Voix off] Je veux dire, c'est vraiment juste une tempête parfaite

pour les usines de mélatonine dans votre cerveau à juste une sorte de

se déchaîner et inonder votre système de somnolence.

[Voix off] Euh, je ne peux pas blâmer la dinde ?

Vous ne pouvez plus blâmer la dinde.

WIRED est l'endroit où demain se réalise. C'est la source essentielle d'informations et d'idées qui donnent du sens à un monde en constante transformation. La conversation WIRED met en lumière la façon dont la technologie change tous les aspects de nos vies, de la culture aux affaires, de la science au design. Les percées et innovations que nous découvrons conduisent à de nouvelles façons de penser, de nouvelles connexions et de nouvelles industries.

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Mythes culinaires : la dinde vous fait-elle dormir ?

Vous terminez ce festin d'action de grâces et tout ce que vous voulez faire immédiatement, c'est dormir. Beaucoup de gens blâment la dinde pour leur état comateux soudain, mais ce n'est peut-être pas vrai à 100 %.

[Voix off] J'adore Thanksgiving.

Mais il y a une chose qui m'attire.

Cela me rend toujours somnolent.

Mais est-ce que tu viens de blâmer ta somnolence après Thanksgiving

[Voix off] Oui, la dinde contient un tas de tryptophane.

Le truc qui vous rend super somnolent.

Je ne suis pas si sûr de ça.

Je veux dire, parlons de ça.

ça te fatigue tellement à Thanksgiving ?

[Voix off] Mon argent est vrai.

Vous avez raison de dire que la dinde contient du tryptophane.

Mais il en va de même pour beaucoup d'aliments riches en protéines.

Saviez-vous, par exemple, que le fromage a en fait plus

Le tryptophane est un précurseur de la sérotonine.

[Voix off] C'est le neurotransmetteur qui vous donne

Le produit chimique qui est libéré dans le cerveau,

if you have sex or do drugs?

[Voiceover] Yeah, it's responsible for the warm and fuzzy

feels, but also it gets converted into melatonin, which

is the chemical that makes you sleepy.

[Voiceover] Ah, so it does make you sleepy?

[Voiceover] Well, yeah it can.

But no more than other protein-rich foods, though.

The reason why it makes you extra sleepy on Thanksgiving is

because you eat that turkey with a whole bunch of carbs.

All of those carbs speed up the process of converting

that tryptophan into melatonin.

Plus, you've just eaten a crazy amount of food, right?

So your body is slowing down to try and digest it all.

Not to mention all of the wine.

[Voiceover] I mean, it's really just a perfect storm

for the melatonin factories in your brain to just kind of

go wild and flood your system with sleepiness.

[Voiceover] Ugh, I can't just blame it on the turkey?

You can't just blame it on the turkey anymore.

WIRED is where tomorrow is realized. It is the essential source of information and ideas that make sense of a world in constant transformation. The WIRED conversation illuminates how technology is changing every aspect of our lives—from culture to business, science to design. The breakthroughs and innovations that we uncover lead to new ways of thinking, new connections, and new industries.

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Food Myths: Does Turkey Make You Sleepy?

You finish that thanksgiving feast and immediately all you want to do is sleep. Many people blame the turkey for their sudden comatose state, but that may not be 100% true.

[Voiceover] I love Thanksgiving.

But there's one thing that gets me.

It always makes me sleepy.

But did you just blame your post-Thanksgiving sleepiness

[Voiceover] Yeah, turkey has a bunch of tryptophan in it.

The stuff that makes you super sleepy.

I'm not so sure about that.

I mean, let's talk about this.

that makes you so tired on Thanksgiving?

[Voiceover] My money's on true.

You're right that turkey has tryptophan in it.

But so do a lot of high-protein foods.

Did you know, for example, that cheese actually has more

Tryptophan is a precursor to serotonin.

[Voiceover] That's the neurotransmitter that gives you

The chemical that's released in the brain,

if you have sex or do drugs?

[Voiceover] Yeah, it's responsible for the warm and fuzzy

feels, but also it gets converted into melatonin, which

is the chemical that makes you sleepy.

[Voiceover] Ah, so it does make you sleepy?

[Voiceover] Well, yeah it can.

But no more than other protein-rich foods, though.

The reason why it makes you extra sleepy on Thanksgiving is

because you eat that turkey with a whole bunch of carbs.

All of those carbs speed up the process of converting

that tryptophan into melatonin.

Plus, you've just eaten a crazy amount of food, right?

So your body is slowing down to try and digest it all.

Not to mention all of the wine.

[Voiceover] I mean, it's really just a perfect storm

for the melatonin factories in your brain to just kind of

go wild and flood your system with sleepiness.

[Voiceover] Ugh, I can't just blame it on the turkey?

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You finish that thanksgiving feast and immediately all you want to do is sleep. Many people blame the turkey for their sudden comatose state, but that may not be 100% true.

[Voiceover] I love Thanksgiving.

But there's one thing that gets me.

It always makes me sleepy.

But did you just blame your post-Thanksgiving sleepiness

[Voiceover] Yeah, turkey has a bunch of tryptophan in it.

The stuff that makes you super sleepy.

I'm not so sure about that.

I mean, let's talk about this.

that makes you so tired on Thanksgiving?

[Voiceover] My money's on true.

You're right that turkey has tryptophan in it.

But so do a lot of high-protein foods.

Did you know, for example, that cheese actually has more

Tryptophan is a precursor to serotonin.

[Voiceover] That's the neurotransmitter that gives you

The chemical that's released in the brain,

if you have sex or do drugs?

[Voiceover] Yeah, it's responsible for the warm and fuzzy

feels, but also it gets converted into melatonin, which

is the chemical that makes you sleepy.

[Voiceover] Ah, so it does make you sleepy?

[Voiceover] Well, yeah it can.

But no more than other protein-rich foods, though.

The reason why it makes you extra sleepy on Thanksgiving is

because you eat that turkey with a whole bunch of carbs.

All of those carbs speed up the process of converting

that tryptophan into melatonin.

Plus, you've just eaten a crazy amount of food, right?

So your body is slowing down to try and digest it all.

Not to mention all of the wine.

[Voiceover] I mean, it's really just a perfect storm

for the melatonin factories in your brain to just kind of

go wild and flood your system with sleepiness.

[Voiceover] Ugh, I can't just blame it on the turkey?

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You finish that thanksgiving feast and immediately all you want to do is sleep. Many people blame the turkey for their sudden comatose state, but that may not be 100% true.

[Voiceover] I love Thanksgiving.

But there's one thing that gets me.

It always makes me sleepy.

But did you just blame your post-Thanksgiving sleepiness

[Voiceover] Yeah, turkey has a bunch of tryptophan in it.

The stuff that makes you super sleepy.

I'm not so sure about that.

I mean, let's talk about this.

that makes you so tired on Thanksgiving?

[Voiceover] My money's on true.

You're right that turkey has tryptophan in it.

But so do a lot of high-protein foods.

Did you know, for example, that cheese actually has more

Tryptophan is a precursor to serotonin.

[Voiceover] That's the neurotransmitter that gives you

The chemical that's released in the brain,

if you have sex or do drugs?

[Voiceover] Yeah, it's responsible for the warm and fuzzy

feels, but also it gets converted into melatonin, which

is the chemical that makes you sleepy.

[Voiceover] Ah, so it does make you sleepy?

[Voiceover] Well, yeah it can.

But no more than other protein-rich foods, though.

The reason why it makes you extra sleepy on Thanksgiving is

because you eat that turkey with a whole bunch of carbs.

All of those carbs speed up the process of converting

that tryptophan into melatonin.

Plus, you've just eaten a crazy amount of food, right?

So your body is slowing down to try and digest it all.

Not to mention all of the wine.

[Voiceover] I mean, it's really just a perfect storm

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go wild and flood your system with sleepiness.

[Voiceover] Ugh, I can't just blame it on the turkey?

You can't just blame it on the turkey anymore.

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[Voiceover] I love Thanksgiving.

But there's one thing that gets me.

It always makes me sleepy.

But did you just blame your post-Thanksgiving sleepiness

[Voiceover] Yeah, turkey has a bunch of tryptophan in it.

The stuff that makes you super sleepy.

I'm not so sure about that.

I mean, let's talk about this.

that makes you so tired on Thanksgiving?

[Voiceover] My money's on true.

You're right that turkey has tryptophan in it.

But so do a lot of high-protein foods.

Did you know, for example, that cheese actually has more

Tryptophan is a precursor to serotonin.

[Voiceover] That's the neurotransmitter that gives you

The chemical that's released in the brain,

if you have sex or do drugs?

[Voiceover] Yeah, it's responsible for the warm and fuzzy

feels, but also it gets converted into melatonin, which

is the chemical that makes you sleepy.

[Voiceover] Ah, so it does make you sleepy?

[Voiceover] Well, yeah it can.

But no more than other protein-rich foods, though.

The reason why it makes you extra sleepy on Thanksgiving is

because you eat that turkey with a whole bunch of carbs.

All of those carbs speed up the process of converting

that tryptophan into melatonin.

Plus, you've just eaten a crazy amount of food, right?

So your body is slowing down to try and digest it all.

Not to mention all of the wine.

[Voiceover] I mean, it's really just a perfect storm

for the melatonin factories in your brain to just kind of

go wild and flood your system with sleepiness.

[Voiceover] Ugh, I can't just blame it on the turkey?

You can't just blame it on the turkey anymore.

WIRED is where tomorrow is realized. It is the essential source of information and ideas that make sense of a world in constant transformation. The WIRED conversation illuminates how technology is changing every aspect of our lives—from culture to business, science to design. The breakthroughs and innovations that we uncover lead to new ways of thinking, new connections, and new industries.

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[Voiceover] I love Thanksgiving.

But there's one thing that gets me.

It always makes me sleepy.

But did you just blame your post-Thanksgiving sleepiness

[Voiceover] Yeah, turkey has a bunch of tryptophan in it.

The stuff that makes you super sleepy.

I'm not so sure about that.

I mean, let's talk about this.

that makes you so tired on Thanksgiving?

[Voiceover] My money's on true.

You're right that turkey has tryptophan in it.

But so do a lot of high-protein foods.

Did you know, for example, that cheese actually has more

Tryptophan is a precursor to serotonin.

[Voiceover] That's the neurotransmitter that gives you

The chemical that's released in the brain,

if you have sex or do drugs?

[Voiceover] Yeah, it's responsible for the warm and fuzzy

feels, but also it gets converted into melatonin, which

is the chemical that makes you sleepy.

[Voiceover] Ah, so it does make you sleepy?

[Voiceover] Well, yeah it can.

But no more than other protein-rich foods, though.

The reason why it makes you extra sleepy on Thanksgiving is

because you eat that turkey with a whole bunch of carbs.

All of those carbs speed up the process of converting

that tryptophan into melatonin.

Plus, you've just eaten a crazy amount of food, right?

So your body is slowing down to try and digest it all.

Not to mention all of the wine.

[Voiceover] I mean, it's really just a perfect storm

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go wild and flood your system with sleepiness.

[Voiceover] Ugh, I can't just blame it on the turkey?

You can't just blame it on the turkey anymore.

WIRED is where tomorrow is realized. It is the essential source of information and ideas that make sense of a world in constant transformation. The WIRED conversation illuminates how technology is changing every aspect of our lives—from culture to business, science to design. The breakthroughs and innovations that we uncover lead to new ways of thinking, new connections, and new industries.

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[Voiceover] I love Thanksgiving.

But there's one thing that gets me.

It always makes me sleepy.

But did you just blame your post-Thanksgiving sleepiness

[Voiceover] Yeah, turkey has a bunch of tryptophan in it.

The stuff that makes you super sleepy.

I'm not so sure about that.

I mean, let's talk about this.

that makes you so tired on Thanksgiving?

[Voiceover] My money's on true.

You're right that turkey has tryptophan in it.

But so do a lot of high-protein foods.

Did you know, for example, that cheese actually has more

Tryptophan is a precursor to serotonin.

[Voiceover] That's the neurotransmitter that gives you

The chemical that's released in the brain,

if you have sex or do drugs?

[Voiceover] Yeah, it's responsible for the warm and fuzzy

feels, but also it gets converted into melatonin, which

is the chemical that makes you sleepy.

[Voiceover] Ah, so it does make you sleepy?

[Voiceover] Well, yeah it can.

But no more than other protein-rich foods, though.

The reason why it makes you extra sleepy on Thanksgiving is

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that tryptophan into melatonin.

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[Voiceover] I mean, it's really just a perfect storm

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[Voiceover] I love Thanksgiving.

But there's one thing that gets me.

It always makes me sleepy.

But did you just blame your post-Thanksgiving sleepiness

[Voiceover] Yeah, turkey has a bunch of tryptophan in it.

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I'm not so sure about that.

I mean, let's talk about this.

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[Voiceover] My money's on true.

You're right that turkey has tryptophan in it.

But so do a lot of high-protein foods.

Did you know, for example, that cheese actually has more

Tryptophan is a precursor to serotonin.

[Voiceover] That's the neurotransmitter that gives you

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if you have sex or do drugs?

[Voiceover] Yeah, it's responsible for the warm and fuzzy

feels, but also it gets converted into melatonin, which

is the chemical that makes you sleepy.

[Voiceover] Ah, so it does make you sleepy?

[Voiceover] Well, yeah it can.

But no more than other protein-rich foods, though.

The reason why it makes you extra sleepy on Thanksgiving is

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All of those carbs speed up the process of converting

that tryptophan into melatonin.

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So your body is slowing down to try and digest it all.

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[Voiceover] I mean, it's really just a perfect storm

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go wild and flood your system with sleepiness.

[Voiceover] Ugh, I can't just blame it on the turkey?

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WIRED is where tomorrow is realized. It is the essential source of information and ideas that make sense of a world in constant transformation. The WIRED conversation illuminates how technology is changing every aspect of our lives—from culture to business, science to design. The breakthroughs and innovations that we uncover lead to new ways of thinking, new connections, and new industries.

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[Voiceover] I love Thanksgiving.

But there's one thing that gets me.

It always makes me sleepy.

But did you just blame your post-Thanksgiving sleepiness

[Voiceover] Yeah, turkey has a bunch of tryptophan in it.

The stuff that makes you super sleepy.

I'm not so sure about that.

I mean, let's talk about this.

that makes you so tired on Thanksgiving?

[Voiceover] My money's on true.

You're right that turkey has tryptophan in it.

But so do a lot of high-protein foods.

Did you know, for example, that cheese actually has more

Tryptophan is a precursor to serotonin.

[Voiceover] That's the neurotransmitter that gives you

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[Voiceover] Yeah, it's responsible for the warm and fuzzy

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is the chemical that makes you sleepy.

[Voiceover] Ah, so it does make you sleepy?

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The reason why it makes you extra sleepy on Thanksgiving is

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All of those carbs speed up the process of converting

that tryptophan into melatonin.

Plus, you've just eaten a crazy amount of food, right?

So your body is slowing down to try and digest it all.

Not to mention all of the wine.

[Voiceover] I mean, it's really just a perfect storm

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go wild and flood your system with sleepiness.

[Voiceover] Ugh, I can't just blame it on the turkey?

You can't just blame it on the turkey anymore.

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[Voiceover] I love Thanksgiving.

But there's one thing that gets me.

It always makes me sleepy.

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You're right that turkey has tryptophan in it.

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[Voiceover] Ah, so it does make you sleepy?

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