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Pâtes aux boulettes de viande de dinde et légumes rôtis

Pâtes aux boulettes de viande de dinde et légumes rôtis


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Dîner de pâtes avec boulettes de viande de dinde et légumes rôtis. Prêt en 30 minutes environ.

Crédit photographique : Coco Morante

Ce dîner de pâtes se prépare rapidement!

Les boulettes de viande et les légumes rôtissent ensemble au four pendant que les pâtes bout sur la cuisinière, puis le tout est mélangé avec de l'huile d'olive, du jus de citron et une poignée de persil.

La recette est très adaptable. Vous pouvez vraiment utiliser n'importe quel type de viande hachée et n'importe lequel de vos légumes préférés qui ont été coupés en morceaux de la taille d'une bouchée.

Aujourd'hui, je suis allé avec de la dinde hachée pour les boulettes de viande et des courgettes, des poivrons et des oignons pour les légumes. C'est une sorte de mélange méditerranéen qui fonctionne bien. J'ai aussi fait ce plat avec juste une tête de chou-fleur les soirs où je ne peux être dérangé que pour hacher une chose!

La partie la plus longue de la recette consiste à dérouler les petites boulettes de viande - chacune mesure environ un pouce de diamètre et la recette en fait environ quatre douzaines.

C'est du temps bien dépensé, cependant! Ces boulettes de viande de la taille d'une bouchée s'intègrent parfaitement aux pâtes et aux légumes, donc aucun couteau n'est requis à table. Les enfants les adorent aussi.

Vous pouvez également préparer les boulettes de viande à l'avance et les congeler pour plus tard, si vous le souhaitez. Il suffit de les mettre sur une plaque recouverte d'une pellicule plastique, puis de les congeler jusqu'à ce qu'elles soient fermes, environ deux heures. Après cela, vous pouvez les transférer dans un sac en plastique allant au congélateur et les conserver pendant environ deux mois. Laissez-les décongeler une nuit au réfrigérateur avant de les cuire.

Servez ce dîner de pâtes avec une grande salade verte ou seul. Les restes font un excellent panier-repas !

Recette de pâtes aux boulettes de viande de dinde et de légumes rôtis

Ingrédients

Pour les légumes :

  • 3 courgettes moyennes (environ 3/4 de livre), coupées en demi-lunes
  • 2 gros poivrons rouges (environ 3/4 de livre), tranchés en lanières de 1 pouce
  • 1 oignon jaune moyen, tranché en demi-lunes
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 cuillère à café de sel

Pour les boulettes de viande :

  • 1 livre de dinde hachée
  • 1 œuf large
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 1/2 tasse de chapelure nature
  • 1 cuillère à café d'assaisonnement italien (ou 1/4 cuillère à café d'origan séché, de basilic, de marjolaine et de romarin)
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu

Pour les pâtes :

  • 1 livre de petites pâtes en forme, comme des orecchiette, des nœuds papillon ou des rotini
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
  • 1/4 tasse de persil frais haché

Méthode

1 Préchauffer le four à 425 ºF. Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier d'aluminium ou de tapis de cuisson en silicone.

2 Commencer à rôtir les légumes: Mélanger les légumes avec l'huile d'olive et le sel. Étalez-les sur l'une des plaques à pâtisserie en une seule couche uniforme. Rôtir les légumes pendant 30 minutes.

3 Préparez et commencez à rôtir les boulettes de viande. Dans un bol à mélanger moyen, mélanger la dinde hachée, l'œuf, la mayonnaise, la chapelure et les assaisonnements. Rouler en boulettes de 1 pouce et placer sur la deuxième plaque à pâtisserie, à environ 1/2 pouce d'intervalle.

Rôtir les boulettes de viande pendant 20 minutes au four à côté des légumes.

4 Faire bouillir les pâtes : Une fois que les légumes et les boulettes de viande sont dans le four, mettez une grande casserole d'eau à bouillir sur la cuisinière. Saler l'eau des pâtes au goût (j'utilise environ trois cuillères à soupe pour une grande casserole) et faire bouillir les pâtes. Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage et égouttez-les.

5 Mélangez le tout et servez. Dans la marmite à pâtes, mélanger les légumes rôtis, les boulettes de viande et les pâtes avec l'huile d'olive, le jus de citron et le persil. Servir chaud.

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10 plats d'accompagnement à associer avec des boulettes de viande en plus des spaghettis

Il y a tellement plus à faire avec des boulettes de viande.

Les spaghettis et les boulettes de viande constituent un dîner de semaine à toute épreuve que tout le monde adorera. Mais cela peut devenir ennuyeux au bout d'un moment. Changez les choses la prochaine fois que vous servez des boulettes de viande avec ces plats d'accompagnement. Que vous optiez pour des boulettes de viande classiques à l'italienne ou suédoise ou même des boulettes de viande au barbecue, il y a un côté sur cette liste pour vous. Vous cherchez un plat principal de boulettes de viande pour accompagner l'un de ces côtés ? Chaque plat d'accompagnement est associé à un plat de boulettes de viande recommandé pour un dîner de boulettes de viande parfait. La soirée boulettes de viande ne sera plus jamais ennuyeuse ou prévisible ! Poursuivez votre lecture pour découvrir nos meilleurs plats d'accompagnement à accompagner de boulettes de viande.

"Ces pommes de terre sont pleines de crème sure crémeuse, de fromage à la crème et de bonté beurrée contrastant avec un riche ail rôti. La texture est aussi délicieuse que la combinaison de saveurs », explique le créateur de la recette jenmannaz. La purée de pommes de terre est un accord classique pour les boulettes de viande, comme ces boulettes de viande à la gelée de raisin.

Pour changer du riz nature ou des nouilles habituels, essayez ce riz pilaf avec des boulettes de viande d'agneau et une sauce. "A la surface, il ne semble pas que ce soit quelque chose de spécial. mais c'était. Pas trop audacieusement parfumé, mais pas trop simple ou mauviette non plus. Juste parfait dans mon esprit. et j'ai adoré les ajouts de poivron rouge et de champignons », a déclaré le critique naples34102.

Cette recette simple est une façon différente de savourer des nouilles aux œufs avec les boulettes de viande suédoises du chef John&aposs. "Ceci est une recette allemande de ma grand-mère. C'est du chou légèrement doré dans du beurre et mélangé avec des nouilles aux œufs et légèrement doré pour un plat merveilleux, copieux et rapide », explique le créateur de la recette judi.

Pour un repas de boulettes de viande qui a toujours une touche italienne, ce ragoût italien est un excellent plat d'accompagnement pour certaines boulettes de viande de dinde italiennes. Le créateur de la recette SpiceBazaar a déclaré : « Cette recette est un fabuleux ragoût italien. Je l'adore parce que c'est facile et amusant à faire, et vous pouvez demander à vos enfants de vous aider à hacher !"

"J'étais si heureux de trouver cette recette! C'est presque identique à celui qui était servi dans un restaurant où je travaillais. Le plat s'appelait Thai Chicken », a déclaré le critique COOKIECHICK. Les nouilles udon sont mélangées à une sauce crémeuse au beurre de cacahuète, ce qui en fait un excellent plat d'accompagnement qui se marie mieux avec des boulettes de poulet thaïlandaises pour une cuisine thaïlandaise savoureuse à la maison.

Cette recette de maïs en épis de premier ordre est assaisonnée d'épices et de beurre, puis grillée pour un côté facile et savoureux. Avec quelques boulettes de viande BBQ, c'est l'ajout parfait à n'importe quel barbecue de hayon ou d'arrière-cour.

Cette ratatouille est un incroyable compagnon végétarien pour les boulettes de viande italiennes du chef John&aposs. Il est chargé d'aubergines, de courgettes, de courges jaunes, de poivrons et de mascarpone. "J'ai 10 enfants difficiles et essayer de leur faire essayer quelque chose de nouveau est parfois une corvée en soi. ceux qui refusent de manger des légumes demandaient des secondes », explique le critique chris.

"Chaque fois que ma famille et moi allons à un buffet chinois, nous nous précipitons pour les haricots verts ! Il s'agit d'une recréation simple et savoureuse de ce plat d'accompagnement très apprécié, qui se marie bien avec n'importe quel repas asiatique », explique Roweena, créatrice de recettes. Pour un dîner vraiment d'inspiration asiatique, servez-le avec des boulettes de viande aigre-douce II.


Boulettes de dinde, tagliatelles, tomates séchées et légumes rôtis

C'était l'un de ces plats réunis pour le dîner un soir. J'ai déjà préparé les boulettes de viande plusieurs fois et je voulais cuisiner tous les légumes biologiques que j'avais dans mon réfrigérateur. C'était tellement bon (et sain aussi), je devais partager ! Cette recette de boulettes de viande de dinde, de pâtes tagliatelles, de tomates séchées au soleil et de légumes rôtis peut être préparée de plusieurs façons, il suffit de remplacer vos légumes et pâtes rôtis préférés. La beauté de ce plat est que la plupart des composants sont cuits séparément, puis combinés à la fin. Cela empêche les saveurs de se mélanger, de sorte que chaque ingrédient chante pratiquement avec la saveur.

Oui, ils chantent. Fais moi confiance pour ce coup là.

Parlons pâtes pendant une minute. Je frôle le fait d'être traité de "collectionneur de pâtes". Chaque semaine, vous trouverez dans mon garde-manger un nouveau sac ou une nouvelle boîte de pâtes italiennes obscures sous toutes les formes que vous pouvez imaginer. Je cherche et trouve des pâtes artisanales faites à l'ancienne, avec des matrices en bronze au lieu d'une machine en téflon à grand volume. Les matrices en bronze créent une surface rugueuse sur les pâtes à laquelle la sauce s'accrochera.

Ce n'est pas grave si vous utilisez la marque d'épicerie générique ou quelque chose comme Mueller's ou Barilla, mais si vous voulez vraiment de la bonne nourriture, regardez un peu plus fort. Cela ne coûtera pas beaucoup plus cher et vos papilles vous remercieront. Vous pouvez trouver de bonnes pâtes à bas prix dans des endroits surprenants.

  1. Recherchez une section d'importation italienne dans votre supermarché local. Mon épicerie a un coin italien dans la section congélateur et tout est en vente.
  2. Vérifiez les magasins de rabais qui ont une section d'articles pour la maison. Marshalls, Home Goods et Big Lots sont tous d'excellents endroits pour trouver des pâtes gastronomiques.
  3. Italienne, russe, polonaise, etc. Les marchés internationaux spécialisés proposent parfois d'excellentes pâtes gastronomiques à des prix ridiculement bas.
  4. Les pâtes de Trader Joe se sont classées en tête des tests de goût. Je n'habite pas près d'un, mais si je le faisais, je l'essayerais!

Boulettes de dinde, tagliatelles, tomates séchées et légumes rôtis


21 recettes de pâtes à la dinde hachée que vous devriez absolument essayer

Avez-vous lu mon article sur les boulettes de viande aigre-douce? j'ai parlé de la l'importance d'avoir toujours de la nourriture dans son réfrigérateur minimisant ainsi la tentation de prendre des fast-foods lorsque votre estomac gargouille et, par conséquent, ruiner votre alimentation. En d'autres termes, la préparation des repas est reine ! En ce moment, j'essaie de penser à un tas de recettes différentes à utiliser en alternance afin d'éviter la routine.

La première règle est qu'un plat doit contenir de la viande. Oui, je suis carnivore. Dernièrement, mes viandes préférées sont le poulet, le bœuf et la dinde. Les maigres. Cependant, la Turquie est celle qui fait le plus de mon réfrigérateur de nos jours. Habituellement, j'achète de la poitrine de dinde et je la broie moi-même (la viande hachée est ma préférée). Pourquoi tant de travail ? La différence entre la viande hachée maison et la viande hachée du commerce est ÉVIDENTE. Cela vaut la peine de suer et de maudire. Cependant, je suis en vacances en ce moment, donc une dinde hachée achetée en magasin fera l'affaire.

Mes façons préférées d'utiliser la dinde hachée sont les boulettes de viande, les rouleaux de chou et, dernièrement, les pâtes. Depuis que j'ai essayé cette casserole remplie de pâtes, je n'ai pas regardé en arrière. C'était TELLEMENT BON + cela a servi de point de départ à mes expériences avec la dinde et les pâtes. Malheureusement, je n'ai rien trouvé de digne d'un blog jusqu'à présent et je n'ai pas assez de temps pour faire d'autres expériences pendant mes vacances. Savez-vous ce que ça veut dire?

Il est temps de demander de l'aide à mes collègues blogueurs culinaires !

Deux têtes valent mieux qu'une, comme on dit. Eh bien, alors vingt têtes, c'est encore mieux, non ? J'ai rassemblé 21 recettes de pâtes à la dinde hachée et j'en ai même déjà essayé certaines. Super trucs ici, les gars. Vérifie-les!


Linguine aux boulettes de dinde et poivrons rôtis

Mélanger le bacon, le hachis, le piment, les graines de fenouil et une pincée de sel dans un bol. Former 16 petites boules.

Faites frire les boulettes de viande par lots dans la moitié de l'huile pendant 7 à 8 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites, en secouant fréquemment la poêle. Pendant ce temps, faites cuire les linguines selon les instructions sur le paquet.

Égoutter les pâtes, remettre dans la casserole et mélanger à feu doux avec le reste de l'huile, les poivrons, les épinards et l'assaisonnement. Mélanger avec les boulettes de viande et répartir entre deux bols chauds.


Comment faire une poêle de dinde hachée en 30 minutes avec des légumes :

Chauffer l'huile d'avocat dans une poêle à feu moyen à moyen-élevé dans une grande poêle en fonte ou en acier inoxydable (j'utilise une poêle de 12 pouces).

Ajouter la dinde hachée et presser en une seule couche. Faire revenir la dinde sans la toucher pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Retourner la viande et continuer à dorer encore 2 minutes. Ajouter les épices et le sel de mer et utiliser une spatule pour couper la viande en petits morceaux.

Ajouter les légumes dans la poêle et bien mélanger. Couvrir la poêle et cuire 5 à 8 minutes, jusqu'à ce que les légumes ramollissent. Ajouter les aminos de noix de coco et les épinards et remettre le couvercle. Cuire jusqu'à ce que les épinards soient flétris, environ 1 à 2 minutes. Retirez le couvercle et remuez bien. Goûtez le mélange pour la saveur et ajoutez plus de sel de mer et/ou d'aminos de noix de coco au goût.

Servez-le tel quel, sur une patate douce bouillie et refroidie, ou avec du riz blanc ou brun. Si vous servez avec des pommes de terre ou du riz, consultez mon article sur Comment faire cuire du riz et des pommes de terre pour une digestion optimale.


Que servir avec des boulettes de viande : 17 plats d'accompagnement

Savoir quoi servir avec des boulettes de viande est la clé du repas ultime. Servez n'importe lequel de ces côtés pour que les boulettes de viande impressionnent vos invités.

Ingrédients

Purée de pommes de terre au raifort

Croûtons de pain croustillant au fromage italien

Zoodles à la sauce tomate aux poivrons rouges

Salade tiède d'épinards et de couscous aux canneberges

Poivrons sautés et riz

Broccolini simple au citron et à l'ail

Asperges rôties au bacon

Instructions

  • Sélectionnez votre plat d'accompagnement de boulettes de viande préféré.
  • Préparez-les en moins de 30 minutes.
  • Associez vos côtés sélectionnés avec le principal
  • Servir et déguster

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40 recettes de pâtes saines pour un boost végétarien

Remplis de légumes et de nutriments, ils ne vous alourdissent pas.

Ce n'est pas parce que vous voulez manger des repas nutritifs que vous devez sacrifier la préparation de recettes de dîner rapides et faciles pour votre famille. Et quoi de plus rapide ou de plus facile que des pâtes ? Malheureusement, trop de plats de pâtes sont des aliments réconfortants riches en beurre et en viande qui, bien que savoureux, ne vous font pas toujours vous sentir si bien par la suite. Mais nous sommes là pour aider à changer cela.

Ces recettes de pâtes faciles et saines répondront à tous vos besoins pour un repas de semaine simple qui est également bon pour vous. La plupart d'entre nous ont envie d'un grand bol de pâtes après une longue journée, mais lorsque vous essayez de manger du côté plus sain, vous pourriez parfois penser que vous devez éliminer complètement leurs glucides préférés. Au lieu de cela, vous pouvez toujours préparer des recettes de dîner saines à base de pâtes avec ces idées étonnantes.

Par exemple, essayez l'une de ces recettes de pâtes qui utilisent des nouilles alternatives, telles que les pâtes aux lentilles et tomates séchées au soleil ou les nouilles aux courgettes et les boulettes de viande de dinde. Ces plats ont également l'avantage supplémentaire d'être sans gluten, donc c'est gagnant-gagnant. Ou, si vous cherchez à rester soucieux de votre budget avec des idées de dîners bon marché, vous pouvez également conserver vos pâtes en boîte avec ces idées. Remplissez votre bol de pâtes de pâtes aux légumes, comme les pâtes primavera ou les saucisses, la courge musquée rôtie et les pâtes au chou frisé. Ces plats atteignent l'équilibre parfait entre la nourriture réconfortante et la nutrition, autant de recettes doubles que de recettes à faible teneur en glucides. Rendez vos repas de semaine en famille plus colorés avec ces fantastiques recettes de pâtes saines que même vos enfants adoreront.


Boulettes de dinde céto italiennes aux zoodles

Ingrédients

  • 1½ lb 650 g de dinde hachée ou de bœuf haché
  • ¼ tasse 60 ml de mayonnaise
  • ¾ cuillère à café ¾ cuillère à café de sel
  • ½ cuillère à café ½ cuillère à café de poivre noir moulu
  • 1 cuillère à café 1 cuillère à café de poudre d'oignon
  • 3 cuillères à soupe 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, pour la friture
  • 2 2 gousses d'ail, finement hachées gousses d'ail, finement hachées
  • ½ tasses 120 ml de sauce tomate
  • 1 tasse 240 ml d'eau
  • 2 cuillères à soupe 2 cuillères à soupe de tomates séchées au soleil hachées finement dans l'huile
  • sel et poivre noir moulu, au goût
  • 1½ lbs 650 g de courgettes , en spirale
  • 2 cuillères à soupe 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel et poivre noir moulu
  • ½ tasse (1 1 &frasl3 oz) 120 ml (40 g) de parmesan râpé
  • ¼ tasse ( 1 &frasl3 oz.) 60 ml (11 g) de basilic frais, haché

Moins de 4 E% de glucides ou 7 g de glucides ou moins s'il s'agit d'un repasEn savoir plus

En plus d'être testée par le créateur de la recette originale, cette recette a également été testée et sa qualité approuvée par notre cuisine test.

Instructions

Les instructions sont pour 4 portions. Veuillez modifier au besoin.

Boulettes de dinde

Sauce tomate

Zoodles et garniture

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Boulettes de dinde aux légumes

Recette de boulettes de viande aux légumes de dinde saine. C'est facile à préparer.

Ingrédients

  • 1/2 tasse de poitrine de dinde hachée
  • 1 petit poivron, coupé en dés
  • 1 petit oignon rouge, tranché
  • 1/2 tasse de haricots noirs
  • 1 tasse de tomates cerises (149 g)
  • 2 gousses d'ail, tranchées
  • 1/4 tasse de flocons d'avoine naturels
  • 1 cuillère à café de coriandre
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive
  • ½ jus de citron vert (44g)
  • Sel et poivre au goût

Instructions

  1. Faire les boulettes de viande : Dans un bol, mélanger la viande, les flocons d'avoine, le jus de citron, la coriandre et le persil. Ajouter du sel et du poivre au goût. Pétrir légèrement les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Façonner en boules.
  2. Dans une poêle, chauffer l'huile. Cuire les boulettes de viande jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirer de la poêle.
  3. Dans la même poêle, ajouter l'oignon et l'ail. Frire jusqu'à tendreté.
  4. Remettre les boulettes de viande dans la poêle et ajouter le poivre, les haricots et les tomates. Cuire jusqu'au moment de servir.

Remarques

  • Vous pouvez les servir avec des plataines bouillies.
  • Je les sers aussi avec une salade en accompagnement.

Information nutritionnelle:

D'accord, nous sommes sûrs que vous apprécierez ce repas de boulettes de viande de légumes à la dinde. Comme vous le savez, il n'y a rien de mieux qu'une nourriture savoureuse tout en mangeant sainement.

N'oubliez pas non plus de consulter nos autres recettes. Nous avons une grande variété de petits déjeuners, déjeuners, dîners, desserts aux recettes spécifiques pour chaque personne et chaque occasion.

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Commentaires:

  1. Ichiro

    Il y a aussi d'autres manques

  2. Balin

    Je pense que vous faites erreur. Je suggère d'en discuter. Écrivez-moi dans PM.

  3. Stanwik

    Je pense que vous accepterez l'erreur. Entrez, nous en discuterons. Écrivez-moi en MP.

  4. Orik

    Du tout je ne sais pas, que ici et pour dire que c'est possible

  5. Kajik

    À merveille, cette opinion très précieuse

  6. Kigarg

    Pourquoi est-ce si licencié !!!!!!!!

  7. Noell

    C'est juste la conditionnalité

  8. Guy

    Il est dommage que je ne puisse pas participer à la discussion maintenant. Je n'ai pas les informations dont j'ai besoin. Mais ce sujet m'intéresse beaucoup.



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