Recettes traditionnelles

Bouffée de légumes mexicains dans des verres à tortilla

Bouffée de légumes mexicains dans des verres à tortilla


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Les tortillas sont coupées en quatre parties égales. Un verre est formé de deux quarts. Le résultat est 6 verres, qui sont placés dans des moules à muffins (ou dans les creux d'un moule à muffins), graissés de beurre ou (comme je l'ai fait) tapissés de papier d'aluminium pour qu'il ne colle pas et puisse être facilement déformé) . Les deux parties du bécher doivent être soigneusement combinées afin de ne pas laisser échapper la composition qui est préparée comme suit :

Bien battre les œufs avec la crème, ajouter aux légumes mexicains bien égouttés et mélanger. Ajouter le fromage râpé, le sel, le poivre noir et le poivre de Cayenne. Mettez cette composition dans les verres à tortillas, déposez dessus la moitié des tomates cerises, saupoudrez de cumin et mettez le tout au four, à feu moyen, pendant 20-25 minutes.

Ils peuvent être servis au petit-déjeuner, à l'apéritif ou comme collation en fin de soirée.


Faire l'omelette

La première chose que vous devrez faire est de manger. placez autant de farine que vous le souhaitez dans un récipient adapté, puis vous commencerez à ajouter de l'eau et à pétrir pour dissoudre la farine et former la pâte, elle doit rester molle et homogène, sans gonflement d'aucune sorte, mettre une pincée de sel à la fin et distribuez-le avec vos mains.

Pour cette recette il y a 2 façons possibles, il y a celles faites à la main et celles faites à l'aide d'une machine à tortillas.


Foodpanda recommande 6 plats spécifiques à la cuisine mexicaine à essayer lors de la fête nationale du Mexique

Aujourd'hui, à l'occasion de la fête nationale du Mexique, foodpanda, la plus grande plateforme de commande de nourriture en Roumanie, vous recommande six plats qui vous feront découvrir un monde plein d'épices et de saveurs propres à la cuisine mexicaine. Avec une longue histoire, qui a traversé des civilisations et des époques pleines d'événements qui l'ont marquée, la cuisine mexicaine est aujourd'hui l'une des cuisines les plus connues et appréciées au monde, notamment par les amateurs de cuisine épicée.

La célèbre sauce guacamole mexicaine à base d'avocat, accompagnée d'oignons, de poivrons, de coriandre et de jus de citron, s'associe parfaitement avec une portion de nachos croustillants à base de semoule de maïs, une option idéale pour un apéritif ou une collation. Si vous êtes de Baia Mare, vous pouvez les commander au restaurant Mamasita Mexican American Grill.

L'une des recettes culinaires les plus populaires associées à la cuisine mexicaine est le tacos, un plat extrêmement savoureux qui se compose d'une tortilla de maïs et d'un mélange de légumes, d'épices et de différents types de viande. Selon vos préférences gastronomiques, vous pouvez choisir parmi le restaurant Chido Mexican Kitchen à Iași, des tacos au poulet, au bœuf, aux crevettes, végétariens ou végétaliens.

Un autre plat traditionnel mexicain que vous devriez essayer à cette occasion est le burrito, dont la forme ressemble au célèbre shaorma, mais les ingrédients sont assez différents. Si vous êtes de Cluj, vous pourrez déguster un Burrito avec chili con carne, riz basmati, fromage, sauce aux haricots, tomates, laitue Iceberg et tortilla maison, préparé par le restaurant Pokka Bistro.

La fameuse quesadilla n'est plus à présenter lorsqu'il s'agit de plats spécifiques à la cuisine mexicaine. Extrêmement polyvalente, la Venduras Quesadilla préparée à partir de pâte de haricots noirs, de légumes frits, de fromage indispensable et servie avec une sauce salsa par le restaurant Taqueria Mexicană à Brașov, est idéale à tout moment de la journée.

L'enchilada est un plat mexicain traditionnel dont le nom traduit & # 8211 recouvert de sauce piquante, suggère instantanément son fort arôme épicé. Actuellement, il existe de nombreuses versions de cette recette, mais vous pouvez essayer une version très spéciale au restaurant Taqueria El Torito à Bucarest, Enchilada de pollo con mole, préparée avec tortilla de maïs, poulet, riz et sauce mole épicée au chocolat .

Très appréciée des Mexicains, la fajita est un plat qui existe depuis longtemps dans la cuisine mexicaine, qui saura sûrement vous conquérir avec son mélange de goûts. Préparé avec du poulet, des poivrons verts et rouges rôtis, des fromages, du maïs, de la sauce douce ou épicée et de la colle, vous pouvez déguster un Fajito Pollo du restaurant Mexican Food à Sibiu.


Recettes avec un temps de cuisson inférieur à une heure

Consultez ces recettes avec un temps de cuisson inférieur à une heure pour les aliments de complexité faible ou moyenne. Apprenez à préparer de délicieux repas avec les recettes Qbebe !

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Le ragoût de bœuf aux légumes est une savoureuse combinaison de vitamines et de protéines. Le mélange de légumes offre un excellent cocktail de vitamines pour.

Le soufflé aux pommes de terre est une recette simple mais très belle qui ravira à coup sûr les tout-petits. L'âme vient des Français.

La poitrine de poulet grillée est excellente non seulement pour une mère qui allaite ou une personne à la diète, mais aussi pour le bébé, surtout si vous la cuisinez.

Spanakopita est une tarte aux épinards et au fromage feta qui a ses origines dans la cuisine grecque traditionnelle et aigre est très bien servie.

Le riz au boeuf est une combinaison idéale pour un bébé de plus de 10 mois. De plus, cette préparation peut être activée.

La soupe à l'alphabet est l'une des préférées des enfants, surtout lorsqu'ils ont plus de 3 ans, lorsqu'ils peuvent distinguer les lettres et son déjeuner.

Le bœuf peut être introduit dans l'alimentation du bébé à partir de 7-8 mois, vous pouvez donc le préparer sous différentes formes. Autant que.

La polenta est idéale pour les enfants, notamment parce qu'elle a une texture à leur goût. Souvent, lorsque nous préparons la polenta, il en reste la plus grande partie.

L'omelette espagnole, ou Tortilla Espa & ntildeola, est originaire de Catalogne et est entrée dans la tradition culinaire espagnole depuis le XVIIe siècle.

Le burger végétarien est un excellent moyen de convaincre votre enfant de manger le plus de légumes possible. La combinaison d'entre eux, mais aussi.

Le riz basmati aux légumes est un plat délicieux qui ravira toute votre famille, surtout les jours de jeûne.


Il n'y a aucune possibilité de s'ennuyer de la pizza, étant donné la multitude d'options de garniture pour elle.

Nous vous avons préparé une recette de pizza aux légumes mexicains, c'est à dire la version végétarienne et un peu plus piquante.

Ingrédients pour pizza aux légumes mexicains :

8 tortillas de maïs / pâte à pizza
820 grammes de haricots noirs en conserve
2 cuillères à café de paprika
2 cuillères à café de cumin moulu
1/4 cuillère à café de poivre de cayenne
400 grammes d'olives noires tranchées
1 petit oignon rouge, tranché
3 tomates moyennes, hachées finement
1 poivron rouge, haché finement
1/2 botte d'oignons verts tranchés
3/4 tasse de tofu râpé (un autre type de fromage, si désiré)

Pour la crème d'avocat (facultatif)

1 avocat copte
1/2 tasse de yogourt grec
2 cuillères à soupe de jus de citron frais
1 grosse gousse d'ail
3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
1/4 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

4 étapes pour préparer une pizza aux légumes mexicains :

1. Pour préparer la crème d'avocat, ajoutez tous les ingrédients dans un robot culinaire et passez jusqu'à obtenir une composition homogène.

2. Préchauffer le four à 205 degrés Celsius. En travaillant par lots, ajoutez la tortilla au four et laissez-la cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit croustillante.

3. Pendant ce temps, chauffer les haricots, le paprika, le cumin et le piment fort, à feu moyen, dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient tendres. À l'aide d'une spatule en caoutchouc, étalez les haricots uniformément sur les 8 tortillas (environ 1/3 tasse chacune).

4. Ajouter les olives, les oignons rouges, les tomates et les poivrons uniformément. Saupoudrer 1,5 cuillères à soupe de fromage râpé sur chaque portion. Laissez chaque pizza au four pendant 10 minutes. Avant de servir, ajoutez de la crème d'avocat à chaque pizza au goût, et saupoudrez d'oignons verts tranchés.

Si cette recette vous a convaincu, vous pouvez l'essayer aussi pizza calzone pour le petit déjeuner ou un pizza en forme en pain.

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Pleine d'épices et d'épices, épicée, consistante, avec beaucoup de légumes et de sauces, la cuisine mexicaine est l'une des plus diversifiées au monde. Vous pouvez trouver des plats pour tous les goûts, végétariens ou à base de viande. Si vous aimez les plats épicés pleins de saveurs fortes, la cuisine mexicaine sera sûrement à votre goût. Essayez au moins une de ces délicieuses recettes !

Le chili con carne (piment à la viande) est l'un des plats les plus célèbres du Mexique, mais il est également entré dans le patrimoine gastronomique des Américains, notamment dans les États du sud des États-Unis, à la frontière avec le Mexique. Le piment est un plat épicé avec des piments forts, de la viande (bœuf, poulet, dinde), des tomates et souvent des haricots. Découvrez ci-dessous comment faire du chili con carne, une recette simple et délicieuse.


Tortilla de pommes de terre espagnole

Les ingrédients suivants sont requis :

  • Pommes de terre & # 8211 1 kg
  • Un oignon
  • 8 œufs de poule
  • Huile d'olive & # 8211 100 ml
  • Un peu de sel et de poivre noir.

  1. Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en tranches moyennes
  2. Cuire les oignons des pelures et les couper en petits morceaux
  3. Verser l'huile d'olive sur un brasero et chauffer. Mettez les pommes de terre et les oignons dans l'huile chaude. Faites frire le tout pendant environ une demi-heure. Remuer régulièrement pour que les pommes de terre et les oignons ne soient pas brûlés
  4. Pendant ce temps, séparez les œufs de la coquille et placez-les dans un bol. Battre leur corolle jusqu'à consistance lisse. Les œufs ont aussi besoin d'un peu de sel et de poivre
  5. Mettez les pommes de terre cuites avec les oignons dans un bol et remplissez-les d'œufs battus
  6. Ensuite, mettez les pommes de terre aux œufs dans la poêle avec du beurre et faites-les frire. Après avoir pris les œufs de poule, la casserole doit être fermée avec un couvercle et laissée pendant 10 minutes. Cuire à feu moyen
  7. Tortilla espagnole préparée à table 20 minutes après cuisson
  8. En assiette, vous pouvez servir des légumes ou de la viande.

Conseil utile

  • Au lieu de farine de blé, vous pouvez utiliser de la farine de maïs. À partir de cette farine, la tortilla s'avère très savoureuse et croustillante
  • Les gâteaux finis plats doivent être consommés immédiatement après la cuisson sous forme chaude. Si vous ne pouvez pas manger toutes les tortillas à la fois, vous pouvez les mettre au réfrigérateur. La tortilla refroidie peut être à nouveau frite dans une poêle sans huile
  • Si vous faites une tortilla avec de la farce, utilisez du poivre. Saupoudrer de poivre sur la garniture. La tortilla farcie doit être tranchante
  • Cuire les gâteaux plats uniquement dans une poêle sèche et faire frire chaque côté jusqu'à une minute. Sinon, ils brûleront et n'auront pas bon goût.

La tortilla diversifie et égaye le menu du jour. De délicieuses tortillas sont faites avec de la garniture. Pour eux, vous pouvez utiliser une variété de garnitures & # 8211 à base de viande, de fruits et de légumes. Ceux-ci seront toujours annulés. Assurez-vous de préparer ce plat. Soyez assuré que vous et votre famille allez l'adorer.


Que cuisiner à partir de légumes Physalis pour l'hiver

Le Physalis mexicain est un produit unique qui peut être récolté pour l'hiver, ainsi que les concombres rouges :

  • saler
  • cornichons entiers et coupés en deux
  • morceaux de concombres assortis, tomates, choux, poivrons, prunes
  • goûts de caviar
  • Étonnamment, le fizalis convient aux confitures, aux fruits confits, aux compotes.
  1. Avec les grains avant la cuisson, retirez les & quot; emballages de papier & quot.
  2. Peu importe le type de recettes utilisées, les tomates mexicaines doivent être tendres pour éliminer l'amertume, l'odeur désagréable et les substances collantes qui se trouvent à la surface des baies.
  3. Pour que le fruit entier soit salé ou mariné avec succès, il doit être perforé comme des tomates.

Et maintenant, les recettes pour cuisiner des plats de légumes Physalis.


Vidéo: Meksikon jauhelihakeitto (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Lachlan

    Je peux recommander d'aller sur le site, où il existe de nombreux articles sur le sujet qui vous intéressent.

  2. Vobei

    Y aura-t-il une suite?

  3. Jakson

    Je veux dire que tu n'as pas raison. Entrez, nous en discuterons.



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